El secreto está en este cartucho especial que llamamos "Servida" o "Servidas". Lo llenamos cuidadosamente cada "Servida" con la cantidad ideal de café refinado. Y para terminar este proceso la cantidad exacta de agua caliente bajo presión pasa por el café refinado. El resultado es la extracción completa de los aceites del café que dan ese olor particular y sabores de una taza tradicional de espresso.